(漢聲電臺 記者張忠恕 /臺北報導)
炎炎夏日,民眾常選擇爽口又消暑的涼麵作為餐點,臺北市政府衛生局為維護民眾飲食安全,針對傳統涼麵店家、連鎖便利超商等場所進行涼麵食品抽驗,總計抽驗40件,檢驗項目包含沙門氏桿菌、大腸桿菌O157:H7、大腸桿菌、單核球增多性李斯特菌、邦克列酸等,檢驗結果有1件在OK超商販售的「豪華海陸總匯涼麵」,遭檢出沙門氏桿菌陽性,不符合規定。
臺北市衛生局食品藥物管理科長林冠蓁提醒,夏季氣候高溫,極易加速微生物繁殖,涼麵多是未經高溫殺菌的即食食品,食品業者應加強作業場所環境清潔、盛裝容器皿、包裝設備、人員衛生管理及食品製程控管等,從源頭避免污染,降低病原微生物孳生風險,在販售及保存方面都應特別注意。(訪音)
林冠蓁表示,全案已經移請桃園市衛生局追蹤,依照「食品安全衛生管理法」要求業者限期改正,若不改正可處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。