（漢聲電臺 記者張忠恕／臺北報導）
寒冬時節，吃一鍋熱騰騰的火鍋能抵禦寒意，為維護民眾食用火鍋料產品的衛生安全，臺北市衛生局執行火鍋料專案抽驗計畫，抽驗地點包括火鍋店、餐飲店、市場、賣場及超市等，共計抽驗60件產品，包括高風險蔬菜15件、火鍋料加工製品10件、豆製品15件、肉品5件、羊肉5件、水產品5件及花生粉（醬）5件；依品項擇定檢驗項目包括農藥殘留、動物用藥及動物性成分、重金屬（鉛、鎘）、食品添加物（防腐劑、殺菌劑、著色劑、漂白劑）及真菌毒素。
結果有6件產品違規，衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說明違規情形。（訪音）
林冠蓁表示，對上述品質不符規定的產品，已令販售地點業者立即下架，不得販售，並依食安法開罰。
衛生局提也醒，民眾應優先選購當季蔬果，在食用或烹調前先以流動清水沖洗根部或果蒂處，再以水浸泡10至20分鐘，接著使用流動的水源沖洗2至3遍，烹煮時將鍋蓋打開等方式以減少及降低農藥殘留。