（漢聲電臺 記者張忠恕 ／臺北報導）
天氣轉涼，想到進補，腦中浮現的是薑母鴨還是羊肉爐呢？有些人會選擇較養生素食鍋進補，不過，臺安醫院腸胃科醫師鄭勝偉提醒，鍋裡沒有肉，不代表一定清淡。炸豆皮、油炸素肉排、麵筋泡等配料，或用大量黑麻油煸炒的湯底，都可能讓整鍋油脂偏高。鄭勝偉醫師也指出，高油脂飲食可能延緩胃排空，加上吃得過多、飲料喝得過量，容易出現胃脹、消化不良或胃酸逆流等不適。
臺安醫院營養師周婉琪則建議，製作湯底時，可用玉米、洋蔥、大白菜、紅蘿蔔和老薑熬出自然甜味。（訪音）
周婉琪也提醒，玉米、南瓜、芋頭和山藥，雖常放在蔬菜旁，卻屬於全穀雜糧類，吃了這些，飯或麵就要酌量減少。