（漢聲電臺 記者張忠恕／臺北報導）
為鼓勵大眾落實惜食，環保署首次舉辦「首惜廚師惜食料理食譜暨教案甄選活動」，活動從即日起開始報名至6月30號中午12點，歡迎各界一同響應，開創臺灣料理的新食代。
環保署廣發英雄帖徵求「惜食料理食譜」及「惜食教案」，活動分為初賽、決賽2階段進行，初賽「惜食料理食譜」及「惜食教案」2組皆採書面評審，入選者將以實作方式進行決賽—「惜食料理食譜」決賽將採指定題現場烹調進行，由主辦單位提供指定食材，並針對廢棄食材進行秤重作為額外加分項目（廢棄食材愈少的，加分愈多）。另「惜食教案」決賽則須將設計之教案進行試教，並剪輯30-180秒教學影片送評選。環保署綜合計劃處副處長徐淑芷表示，教案甄選沒有限定教學對象，但是限定提出的教案必須以4小時為設計，希望透過完整的課程，讓設計者、學習者都能從認識食材到實踐惜食行動。
徐淑芷表示，去年台灣的廚餘回收量達49萬公噸，只要大家更愛惜食材，廚餘就能減少。這次活動特別邀請到兼具廚師身分的知名Youtuber／名廚佛瑞德擔任宣傳大使，環保署提供總計高達新臺幣30萬元獎項，並將頒給獲獎者專屬的首惜廚師綠領巾，象徵著引領料理界邁向惜食料理的新境界。