（漢聲電臺 記者張忠恕 ／臺北報導）
臺北市衛生局抽驗60件火鍋料產品，結果8件蔬菜檢出農藥殘留，1件花生粉檢出黃麴毒素以及1件豆腐類產品檢出防腐劑苯甲酸。
寒冬時節，吃一鍋熱騰騰的火鍋能抵禦寒意，為維護民眾食用火鍋料的衛生安全，臺北市衛生局今年10月中旬，在火鍋店、餐飲店、市場、賣場及超市等，共計抽驗60件產品，包括高風險蔬菜、火鍋料加工製品、豆製品、肉品、水產品及花生粉，檢驗結果8件蔬菜（蔥4件、青江菜3件、白蘿蔔1件）檢出農藥殘留，1件花生粉檢出黃麴毒素，1件豆腐類產品檢出防腐劑苯甲酸。
衛生局食藥科長林冠蓁表示，針對不符規定的產品，已令業者立即下架，不得販售，經追查違規產品來源屬外縣市，已移請所轄衛生局依權責辦理；來源屬臺北市業者，將依法處辦。為減少農藥殘留，林冠蓁也提供民眾在清洗蔬菜及烹調時的撇步（訪音）
林冠蓁也說，黃麴毒素大劑量食入，會引起肝毒性發炎及肝細胞壞死，經常汙染花生、玉米、米、麥及堅果類等作物。臺灣濕熱氣候利於黃麴黴菌的生長條件，因此消費者購買這類產品時，選擇信譽良好廠商、產品包裝完整，開封後保存在乾燥環境，及先買先吃原則，來維護食用安全。